Главная \ Белёвские сладости \ Пастила Белевская воздушная яблочная в пергаменте 300 гр Старые традиции

Пастила Белевская воздушная яблочная в пергаменте 300 гр Старые традиции

поделиться
Артикул: нет
285.00 руб.
Производитель:
Фасовка
300 гр.
Состав
Яблоки, патока, яичный белок.
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта
Пищевая ценность: белки 0,5 г. Углеводы 84,4 г. Энергетическая ценность: 360,0 ккал/1507 кДж.
Срок годности
6 месяцев при температуре +18+25°С и относительной влажностью 75-80%

Белёвская пастила - старинное русское лакомство. Изготавливается по особой рецептуре с 1881 года в городе Белёв Тульской области. Яблочное пюре запекается специальным способом в русских печах. Все полезные свойства продукта сохраняются в течение года. Фабрика-музей «Старые Традиции» возродила производство настоящей Белёвской пастилы. Попробовав однажды - будете с нами навсегда.

Яблочная пастила

Самый-самый распространенный рецепт. То ли от того, что яблок у нас всегда было много, то ли от того, что нравятся яблоки почти всем. Однако для приготовления пастилы в домашних условиях именно такой способ можно считать базовым.

Ингредиенты:

 

  • Яблоки свежие
  • Вода

Приготовление:

 

Отбираем хорошие яблочки. Моем, режем на половинки и удаляем из них сердцевину. Берем толстодонную кастрюлю и наливаем воды на высоту одного сантиметра. Высыпаем в кастрюлю яблоки и ставим кастрюлю на огонь. Даем закипеть и варим (не перемешивая!) на медленном огне от получаса до двух часов – время зависит от сорта и величины яблок. Готовые яблоки оставляем в кастрюле до полного остывания. Затем процеживаем, сливая жидкость, и протираем яблоки через сито. Получившееся пюре выкладываем на противень, покрытый пищевой пленкой (пекарской бумагой), разравниваем яблоки тонким слоем (четыре-пять миллиметров) и оставляем сохнуть. Готовую пастилу снимаем с пленки и переворачиваем, дав просохнуть другой стороне. Затем нарезаем на кусочки нужного размера и храним в банке или завернутой в пищевую бумагу.

Назад