Основа для грибного супа из белых грибов Дары Югры
Основа для грибного супа из белых грибов с овощами и приправами - идеально подходит для быстрого приготовления ароматного и очень вкусного супа из белых грибов боровиков. Сбор сырья происходит в самом экологически благополучном регионе России - Ханты-Мансийском автономном округе ЮГРЕ. Территория сбора - хвойные леса Тайги, 200 километров от ближайшего населенного пункта, что дает нам абсолютную экологичность и наилучшие органолептические показатели (вкус, запах, структура) сырья.
Белые грибы высушены по щадящей технологии до 45 градусов - чтобы сохранить все полезные свойства гриба. В сушеном виде усвоение белков достигает 90%.
Боровые белые грибы содержат витамин А (в виде каротина), В1, С, Е и особенно много витамина Д. В белых грибах больше чем в других содержится рибофлавина – вещества отвечающего за здоровье и рост ногтей, волос, кожи и за здоровье организма в целом. Особенно важен рибофлавин для поддержания в нормальном состоянии функции щитовидной железы.
Благодаря содержанию большого количества серы и полисахаридов, белые грибы рекомендуются в качестве профилактики онкологических заболеваний. В сушёных белых грибах присутствует алкалоид герцедин, используемый при лечении стенокардии.
Входящий в состав белых грибов эфир лецитин, препятствует отложениям холестерина на стенках сосудов, что делает его полезным при атеросклерозе и малокровии. А содержащаяся в грибах аминокислота эрготионеин поддерживает процессы обновления клеток и поэтому особенно полезна для глаз, почек, печени и костного мозга.
Также в белых грибах содержится много глюкана. Этот не усваиваемый углевод является сильным антиоксидантом и оказывает сильнейшее воздействие на иммунную систему, создавая защиту от вирусов, бактерий, грибков и канцерогенов.
